miércoles, 22 de agosto de 2012

TENGO UNA PREGUNTA | ¿Por qué la comida caliente sienta mejor?

¿Por qué la comida caliente sienta mejor?

Porque facilita la digestión, según cuenta Antonio Escribano, el médico deportivo conocido por sus papillas para el Sevilla FC y la Selección Española de Baloncesto. “El frío entorpece el movimiento mecánico que el estómago realiza para terminar de triturar la comida.
El estómago, que está a 37ºC, tiene que calentar primero esa comida para igualar la temperatura, y luego terminar de triturarla (digestión mecánica). Todo ello retarda la segunda fase (digestión química)”. Por eso sienta bien tomarse una infusión o bebida caliente de postre.

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