martes, 20 de noviembre de 2012

TENGO UNA PREGUNTA | ¿Por qué se escancia la sidra?

¿Por qué se escancia la sidra?

Al batirla y oxigenarla, se aprecia mejor su sabor. Debe apurarse rápidamente, pues de lo contrario el trabajo del escanciador, y por ende la presión conseguida, se perderían. Dado que se usa un único vaso por cada grupo de amigos, es tradición tirar el último trago al suelo, por donde se ha bebido, para limpiar el cristal.

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